O ‘finger food’ entrou de vez no Brasil, e promete ficar.
‘Finger food’ é exatamente o que o nome sugere e vem do inglês ‘comida para comer com as mãos’. A expressão tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.
Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações e os adeptos não acreditam ferir a etiqueta.
É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colherezinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha.
O estilo “finger food” é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé, e circulem pela festa, facilitando assim a integração dos convidados, descontraindo o ambiente.
Uma outra vantagem do “finger food” é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa.
Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração, a mesa fica linda, e podem-se usar adornos como velas e flores para compor.
As receitas nesse estilo vão desde canapés e sticks (palitinhos) até miniaturas de receitas sofisticadas.
MESA DE FINGERFOOD
v MINI TORTINHAS OU BARQUINHAS DE CAMARÃO OU PALMITO
v MINI QUIBES ASSADOS COM CHANCLICHE
v MINI BARQUINHAS DE PÃO FRANCÊS COM RICOTA, TOMATE SECO E PESTO DE RÚCULA
v MINI QUICHE DE ALHO PORRÓ
v MINI BATATA RECHEADA COM QUEIJO E BACON
v WRAPS DE PRESUNTO, QUEIJO, ALFACE, CENOURA RALADA E MOUSSE DE ALHO
v SALADA DE PENNE TRICOLOR COM PRESUNTO GORGONZOLA E NOZES
v SALPICÃO DE FRANGO COM PRESUNTO NOZES MAIONESE E BATATA PALHA
v DAMASCO COM CREME DE GORGONZOLA
v CAPONATA DE BERINJELA
v TOMATE CEREJA COM MUSSARELA DE BÚFALA E MANJERICÃO
v MINI BATATA RECHEADA COM QUEIJO E BACON
v BRUSQUETAS DE TOMATE MARINADO E PESTO DE MANJERICÃO
v MIX DE CASTANHAS E AMENDOINS
v TORRADAS , PALITOS DE PARMESÃO E CROSTATAS COM PATÊ DE DAMASCO OU GORGONZOLA OU AZEITONAS PRETAS
v CARPACCIO ENROLADO NA RÚCULA
v POLENTA ASSADA COM CALABRESA E PARMESÃO
v BRIE COM GELÉIA DE PIMENTA
v ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
v MINI BEIRUTES
v LANCHINHO DE SARDELA
v LANCHINHO DE CARNE LOUCA
