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Posts Tagged ‘canapés’

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O ‘finger food’ entrou de vez no Brasil, e promete ficar.

‘Finger food’ é exatamente o que o nome sugere e vem do inglês ‘comida para comer com as mãos’. A expressão tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.

Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações e os adeptos não acreditam ferir a etiqueta.

É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colherezinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha.

O estilo “finger food” é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé, e circulem pela festa, facilitando assim a integração dos convidados, descontraindo o ambiente.

Uma outra vantagem do “finger food” é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa.

Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração, a mesa fica linda, e podem-se usar adornos como velas e flores para compor.

As receitas nesse estilo vão desde canapés e sticks (palitinhos) até miniaturas de receitas sofisticadas.

 

MESA DE FINGERFOOD

v  MINI TORTINHAS OU BARQUINHAS DE CAMARÃO OU PALMITO

v  MINI QUIBES ASSADOS COM CHANCLICHE

v  MINI BARQUINHAS DE PÃO FRANCÊS COM RICOTA, TOMATE SECO E PESTO DE RÚCULA

v  MINI QUICHE DE ALHO PORRÓ

v  MINI BATATA RECHEADA COM QUEIJO E BACON

v  WRAPS DE PRESUNTO, QUEIJO, ALFACE, CENOURA RALADA E MOUSSE DE ALHO

v  SALADA DE PENNE TRICOLOR COM PRESUNTO GORGONZOLA E NOZES

v  SALPICÃO DE FRANGO COM PRESUNTO NOZES MAIONESE E BATATA PALHA

v  DAMASCO COM CREME DE GORGONZOLA

v  CAPONATA DE BERINJELA

v  TOMATE CEREJA COM MUSSARELA DE BÚFALA E MANJERICÃO

v  MINI BATATA RECHEADA COM QUEIJO E BACON

v  BRUSQUETAS DE TOMATE MARINADO E PESTO DE MANJERICÃO

v  MIX DE CASTANHAS E AMENDOINS

v  TORRADAS , PALITOS DE PARMESÃO E CROSTATAS COM PATÊ DE DAMASCO OU GORGONZOLA OU AZEITONAS PRETAS

v  CARPACCIO ENROLADO NA RÚCULA

v  POLENTA ASSADA COM  CALABRESA E PARMESÃO

v  BRIE COM GELÉIA DE PIMENTA

v  ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

v  MINI BEIRUTES

v  LANCHINHO DE SARDELA

v  LANCHINHO DE CARNE LOUCA

 

 

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